「料理教室　本番」

　　　

昨日の「一人役こなして」は、今日の男性料理教室本番の、食材調達、買い出しの苦労話をさせて頂いた。今日は調達した食材の全てを使って、指導者のおばさま方から教わったり尻を叩かれたりして、まさに汗だくの大奮闘。１８人分を３班に別れて６人分ずつを手際よく？？兎に角、１１時２０分までには完成。１１時３０分から食事会開始。

今日の我が班は、４人のうちのエースが不在で、右往左往する３人が担当しなければならない。そうなるとエースから代理を頼まれた小生が、がらにもなく発奮しなければ。

先ずは主食の「カラフルまぜご飯」。オクラを茹でて輪切りに。鮭フレーク、塩こんぶ、白ごまを熱いご飯にまぜて仕上げ。ここで小生如きがレシピの説明などおこがましいが、なんせ初めて本格的に手掛ける料理で、少し胸が躍ったのでつい（笑）

主菜は「卵と野菜のパピヨット」（包み蒸し）。こちらのウイークポイントは、包み蒸しの味を決める豆腐ドレッシングの出来栄えである。豆腐にマヨネーズ・しょうゆ・塩などをグラム単位で調合し、練り上げる。真面目にドレッシング作りに挑戦した。
面白かったね～。

そして副菜が「さば缶味噌汁」。デザートが「バナナベリースムーザー」の４種類。
どれにも、少しずつ関わりながら、他の班に後れを取らず仕上がった。

今日ばかりは我ながら右往左往ではなく、右に左に動き回って貢献できた。
実はウラ話がある。昨日買い出しをしたと同じ材料が我が家の冷蔵庫にもあった。そこで、いっそのこと予行演習をやってみよう、とカミさんを指導者に「そこはああしなしなさい、ここはこうしなさい」と、全てをこの手でこしらえてみたのよ。

これがよかった。エース代行の責任を背負って「今日の夕ご飯はこれにしよう」と、昨日頑張って美味しく食べられた予行演習そのままに、今日の本番に至った。よかった。
アタシだってまんざら捨てたもんじゃないぞ、やれば出来るかも、などと思わせてくれた。老老介護が目に見えているいま、１回でも２回でも我が家の調理実習に挑戦してみるかね～。